みなさん、こんにちは。今回のブログは横山が担当します。
前回はコーヒーを紹介しましたが、勝手に飲み物シリーズという事で今回は
ジンジャーエールを作ってみました。家にある材料で作りましたのでシンプルな
物になりました。材料は、、、
ショウガ・きび砂糖・水・鷹の爪(唐辛子)・粗びきこしょう(ブラックペッパー)になります。
唐辛子やブラックペッパーにすると綺麗に仕上がるみたいです。ただ、無かったので鷹の爪と粗びきこしょうでやってみました。
今回は簡単に作りますので、一気に鍋で煮詰めたいと思います。

弱火でじっくりコトコトと。。。なんとなく20分くらい。。。
粗熱をとってガラスの容器に入れ替えました。

あとは炭酸で割って完成です。

きび砂糖で作ったのでけっこう茶色くなりましたが、味は、、、
思ったよりピリッとして、しっかりショウガでおいしゅうございました。
あと何種類かのスパイスがある味が良くなるそうなので、唐辛子・ブラックペッパーも一緒に次は試したいと思います。
土日は展示会を開催しております。道路からは雪も無くなりましたが、ご来店の際は
お気をつけてお越しください。
以上、今回のブログは横山が担当しました。それでは、次回も宜しくお願いします。
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